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家事ヤロウ 内藤裕子【一点突破芸能人レシピ】なんだかとってもお店っぽい!簡単チキンカレー

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家事ヤロウ 内藤裕子【一点突破芸能人レシピ】

乾麺にはまっていて乾麺で育ったようなもの!?
それほど乾麺が好きだそうです。

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【なんだかとってもお店っぽい!簡単チキンカレー】内藤裕子

材料作り方
・骨付き鶏もも肉ぶつ切り 800g
・玉ねぎ   1個
・にんにく  2-3片
・しょうが  1片
・トマト   2個
・サラダ油  大さじ1
・カレー粉  約大さじ3
(2種類のカレー粉をブレンドして使うことで味に深みが出る)
・水     400ml
・塩     約小さじ3
・シナモンスティック 5cm
・黒コショウ 適量
・生クリーム 100ml
・粉チーズ  大さじ2
【下準備】
❶骨付き鶏もも肉ぶつ切り(800g)に軽く塩(適量)をふっておく。
❶玉ねぎ(1個)を薄切り、にんにく(2-3片)、しょうが(1片)をみじん切り、トマト(2個)をざく切りにする。
【調 理】
①サラダ油(大さじ1)を熱した鍋に鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、取り出す。
②薄切りにした玉ねぎと塩(小さじ1/2)を入れ、中火でしんなりするまで炒め、しんなりしたら、カレー粉(約大さじ2)、下準備したしょうが、にんにくを加え、弱火でじっくりと炒める。
(※カレー粉は炒めることで香りが立つので弱火でしっかり炒める)
③さらに、ざく切りにしたトマトと鶏肉を加え、なじませたら、水(400ml)、塩(小さじ1)、シナモンスティック(5cm)を加え、火を強める
④アクを取り、煮立ったら弱めの中火にして、ふたをして約20分煮込む。
⑤カレー粉(約大さじ1)を入れ、味をみて塩(適量)、黒コショウ(適量)で味を調え、生クリーム(100ml)を加える
⑥最後に粉チーズ(大さじ2)を入れ、ご飯を皿に添えカレーを盛りつけて完成!
(※隠し味に「粉チーズ」を加えて、コクやうまみを!)
お好みで、皿に盛ってから黒こしょうを振るとさらにパンチが出る!
内藤裕子考案レシピ

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