家事ヤロウ　内藤裕子【一点突破芸能人レシピ】なんだかとってもお店っぽい！簡単チキンカレー

・骨付き鶏もも肉ぶつ切り　800g
・玉ねぎ　　　1個
・にんにく　　2-3片
・しょうが　　1片
・トマト　　　2個
・サラダ油　　大さじ1
・カレー粉　　約大さじ3
(2種類のカレー粉をブレンドして使うことで味に深みが出る)
・水　　　　　400ml
・塩　　　　　約小さじ3
・シナモンスティック　5cm
・黒コショウ　適量
・生クリーム　100ml
・粉チーズ　　大さじ2

【下準備】
❶骨付き鶏もも肉ぶつ切り(800g)に軽く塩(適量)をふっておく。
❶玉ねぎ(1個)を薄切り、にんにく(2-3片)、しょうが(1片)をみじん切り、トマト(2個)をざく切りにする。
【調　理】
①サラダ油(大さじ1)を熱した鍋に鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、取り出す。
②薄切りにした玉ねぎと塩(小さじ1/2）を入れ、中火でしんなりするまで炒め、しんなりしたら、カレー粉(約大さじ2)、下準備したしょうが、にんにくを加え、弱火でじっくりと炒める。
(※カレー粉は炒めることで香りが立つので弱火でしっかり炒める)
③さらに、ざく切りにしたトマトと鶏肉を加え、なじませたら、水(400ml)、塩(小さじ1)、シナモンスティック(5cm)を加え、火を強める
④アクを取り、煮立ったら弱めの中火にして、ふたをして約20分煮込む。
⑤カレー粉(約大さじ1)を入れ、味をみて塩(適量)、黒コショウ(適量)で味を調え、生クリーム(100ml)を加える
⑥最後に粉チーズ(大さじ2)を入れ、ご飯を皿に添えカレーを盛りつけて完成！
(※隠し味に「粉チーズ」を加えて、コクやうまみを！)
お好みで、皿に盛ってから黒こしょうを振るとさらにパンチが出る！