家事ヤロウ ポコポコ団キング【バイトしすぎた芸人激うま飯】ミルフィーユキャベツ/悪魔的コールスロー
【ミルフィーユキャベツ】(1人前)
【材 料:ミルフィーユキャベツ】
・千切りした春キャベツ 1/4玉
・スライスした新玉ねぎ 1/4個
・冷凍ハンバーグ 5個分
・塩 少々
・コショウ 少々
・片栗粉 小さじ1~2
・キャベツの葉 3枚
【作り方:ミルフィーユキャベツ】
❶千切りした春キャベツ(1/4玉)、スライスした新玉ねぎ(1/4個)を電子レンジ(600w)で1分加熱する。
❷冷凍ハンバーグ5個分を電子レンジ(600w)で1分加熱する。
❸ハンバーグをつぶし、塩(少々)、コショウ(少々)、片栗粉(小さじ1〜2)を入れ混ぜる。
❹耐熱ボウルに電子レンジ(600w)1分半加熱した春キャベツの葉を2枚敷く。
❺その上にキャベツとハンバーグをミルフィーユ状に重ね、葉でフタをする。
(※キャベツの上にハンバーグを置くだけでもOK)
❻電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
【材 料:特製トマトソース】
・ニンニク 2片
・オリーブオイル
・無塩トマトジュース900ml
・パン粉 大さじ4~5
・塩 少々
・砂糖 小さじ2
【作り方:特製トマトソース】
❶ニンニク(2片)をみじん切りする。
❷フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める。
❸ニンニクの香りがオリーブオイルにうつったら、無塩のトマトジュース(900ml)を入れ、強火で5分煮詰める。
❹パン粉大さじ4〜5を焦げ目がつくまで炒めて加える。
(※パンに含まれる小麦とバターの香りと塩分が、煮込むとソースに移り美味しくなり、トロみがついて食材と絡みやすくなる。)
❺塩(少々)、砂糖(小さじ2)を入れ味を整えて完成
【材 料:特製ミートソースのミルフィーユキャベツ】
・特製トマトソース
・ミルフィーユキャベツ
・粉チーズ 適量
・乾燥パセリ 適量
【作り方:特製ミートソースのミルフィーユキャベツ】
❶特製トマトソースをお皿に盛り、その上に半分に切ったミルフィーユキャベツをのせる。
❷粉チーズと乾燥パセリをかけたら完成
【悪魔的コールスロー】
【材 料】
・春キャベツ 1/8玉
・カラムーチョ 2つかみ
(※カラムーチョのスパイシーさと油で悪魔的な美味しさに)
・クワルクフレッシュチーズ1カップ
(※クワルクフレッシュチーズはヨーグルトのような見た目のチーズで酸味とコクUP)
・顆粒コンソメ ひとつまみ
【作り方】
❶春キャベツ(1/8玉)をみじん切りにして、お湯をかける。
❷カラムーチョ(2つかみ)とクワルクフレッシュチーズ(1カップ)を入れる。
❸顆粒コンソメ(ひとつまみ)を入れよく混ぜ合わせる。
❹お皿に盛り付け完成
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