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家事ヤロウ【余りがち食材グルメ】青じそorごまドレッシング/紅生姜/マーマレード/天かす

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家事ヤロウ【余りがち食材グルメ】

日常的に余りがちな食材のアレンジレシピ

家事ヤロウレシピ集
「家事ヤロウレシピ集」の記事一覧です。

【余りがち食材グルメ】青じそドレッシングの手羽中煮

材料 2人前作り方
・大根
1/3本
・手羽中
8本
・青じそドレッシング
120㏄
・水
200㏄
❶大根の皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。
❷鍋に手羽中8本と切った大根、青じそドレッシング、水を入れ中火にかけ、煮立ったらアルミホイルで落とし蓋をする。
❸弱火で15分程煮こんだら完成!
(※ドレッシングに含まれるお酢で煮込むことでタンパク質が分解され肉が柔らかくなり、加熱することで酸味をもほどよく飛び食べやすい仕上がりに)
お悩み:青じそドレッシング相談者・南保麻衣さん

【余りがち食材グルメ】紅生姜のちくわチーズ焼き

材料作り方
・ちくわ
2本
・海苔
適量
・紅生姜
適量
・ピザ用チーズ
適量
・マヨネーズ
適量
❶ちくわ2本を横半分、縦半分に切り、アルミホイルの上に並べる。
❷切った海苔をちくわの内側にのせる。
❸海苔の上に紅生姜をたっぷりのせる。
❹ピザ用チーズ、マヨネーズをお好みの量かけてトースターで6分焼いたら完成
(※ちくわ1切れ分に対して紅生姜の小袋1袋が目安)
お悩み:紅生姜相談者・内田美さ都さん

【余りがち食材グルメ】マーマレードスペアリブ

材料作り方
・スペアリブ
5本
・マーマレード
150g
・しょう油
75ml
・水
150ml
❶鍋にスペアリブ、マーマレード、しょう油、水を入れる。
❷沸騰するまで中火で煮込み、沸騰したら弱火にして30分煮込んだら完成
(マーマレードに含まれるクエン酸が肉を柔らかくし、代用はりんごや柚子のジャムでもOK)
お悩み:マーマレード相談者・AP曳地麻実(あみ)さん

【余りがち食材グルメ】ごまドレ担々焼きそば

材料作り方
・焼そば(太麺)
1袋
・合挽き肉
50g
・もやし
100g
・めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
・豆板醤
小さじ1
・牛乳
大さじ3
・ごまドレッシング
大さじ3
・小ネギ
お好み
・白胡麻
お好み
❶大きめの耐熱ボウルに焼きそば、合挽き肉、もやしを入れる。
❷めんつゆ、豆板醤、牛乳、ごまドレッシング加える。
❸混ぜずに、すき間を空けてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
❹よく混ぜてお皿に盛り付け、お好みで小ネギと白ごまをかけて完成
(※牛乳でまろやかで濃厚な白ごま担々麺のような仕上がりに、ごまドレッシングは担々麺の味を再現する入っている材料が担々麵に最適)
お悩み:ごまドレッシング相談者・安藤文子さん

【余りがち食材グルメ】天かすクランチチョコ

材料作り方
・チョコレート
1枚
・天かす
18g
❶板チョコレート1枚を包丁で細かく刻む。
❷ボウルに刻んだチョコレートを入れて、電子レンジ(500w)で1分加熱
❸溶けたチョコをゴムベラでよく混ぜる。
❹天かす18gを加えてさらによく混ぜる。
❺クッキングシートの上に一口サイズに並べ、冷蔵庫で30分冷やしたら完成!
(※天かすは小麦粉で出来ているため、自然なサクサク感が出る)
お悩み:天かす相談者・内田美さ都さん

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