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大阪府 秘密のOSAKA 平成ゴールデンベスト 秘密のケンミンSHOWで紹介された秘密

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大阪府 秘密のOSAKA 平成ゴールデンベスト ケンミンの秘密

「なにわファミリーヒストリー ~ヒミツの相関図~」 19/11/28

大阪フミンの家族愛を紐解きながら、ユーモアに満ちた家族の関係性をカミングアウト!
・大阪人は、ケチじゃない節約!?
・おかんは、なんでもリメイク
・おかんの爆笑エピソードを持っている!?
・大阪キッズは、ノリ突込みができる。
・大阪人は、マザコン!?
・オトンは一番下、すき焼きを作る時だけイキれる!?でも本当は愛されている!?

秘密のOSAKA特別編 「グルメバイキング オリンピア」 19/11/14

「大阪人徹底調査」シリーズ第2弾
テーマは、食べ放題スタイルのレストラン「バイキング」
連日大盛況、大阪府民定番の新阪急ホテルのバイキング「オリンピア」に潜入

「オリンピア」人気の秘密
・約280席を誇る関西最大級のバイキングレストラン!確実に入店するために、予約して来る府民も多い。
・本格的な料理が約80種類も並び、それに対する価格のコスパが魅力!
 ランチ3800円 ディナー4800円
・オリンピアの秋恒例、デザートパフォーマンス「ビッグ・モンブラン」(栗のペーストを削り、特製モンブランにふりかけるデザート)も人気!

秘密のOSAKA特別編 「大阪人 味噌との遭遇」 19/10/31

料理の調味料として欠かせない存在の「味噌」
大阪府民にとって「味噌」は、それほど必要としない調味料らしい!? 
大阪で街頭インタビューを実施し、大阪府民と味噌の関係を徹底調査!

大阪の味噌の消費量
ここ10年 44~47 一度39位 ほぼ最下位

味噌工業協同組合 理事長の話(米忠味噌)
味噌は歴史的に保存職として使われてきた。
東北や内陸地方の寒さの厳しい所では塩分の高い保存のきく味噌が重宝された。
大阪は食料が豊富で肉も魚も新鮮なものが容易に手に入りやすかった。
味噌の重宝性がなかった。
大阪は、だしでおいしさを出すうすあじ文化の方が発達した。

大阪府民は、夏になると水ナスが楽しみ!? 19/8/15

・水ナスは、一般的なナスよりも丸くて小さいが値段は倍する。
・水分が多く含まれているのが最大の特徴!
・名産地は、大阪南部の泉州エリア
・夏になると、泉州のスーパー、八百屋さん、漬物屋さんに水ナスが並ぶように!水ナス専門店も存在する!
・水ナスは漬物にして食べるのが定番。また、刺身で食べることも多く、アクが少ないため生で食べられる!

水なすは、泉州地方で約200年前から作られていた(※諸説あり)
先週エリアは、温暖な気候で降水量が少ないためため池が数多く点在する。
大阪湾に面し、土壌に程よく塩分が混じり水なすの催場に適した環境だった。

祝!世界遺産記念 大阪南部・古墳探検ツアー!! 19/8/1

「百舌鳥・古市古墳群」が大阪初の世界遺産に登録されたのを祝して、古墳探検ツアー!
百舌鳥・古市古墳群がある堺市・藤井寺市・羽曳野市に向かい有名な仁徳天皇陵古墳のほか、住宅街にぽつんと存在する小さな古墳まで、大小さまざまな古墳を訪問した。
、日本第3位「履中天皇陵古墳」、日本第7位「ニサンザン古墳」など百舌鳥(堺)・古市(藤井寺・羽曳野)古墳群には89基の古墳がある。
日本第2位の大きさ「応神天皇陵古墳(羽曳野)」「仁賢天皇陵古墳、允恭天皇陵古墳(藤井寺)」など100m超の大型古墳が24基も

百舌鳥・古市古墳群の時代は、東アジアの情勢が非常に緊迫していた。
河内の豪族たちが朝鮮半島との交流が得意で河内に中心が移った。
古墳は見せるもの、海外にも権力を示す必要が出てきた時代、大阪湾を行きかう不円尾上から見えたり、上陸して奈良へ行く道筋に古墳を作るということに意味があった。

大阪府民は、オススメのお好み焼き店を聞かれると、とても困る 2019/6/20

・大阪のお好み焼き店はどこも平均的においしいので、行きつけの店がないから!?
・大阪府民にとって、お好み焼きは家で食べるのが定番
・テイクアウトのお店でお好み焼きを安く買うのも定番
・大阪府民はお好み焼きをお店で食べるとき、少しツウを演じている!?
・お好み焼き店登録件数 1位広島1307店 2位大阪1108店 3位兵庫952店 4位東京667店

大阪府民は、「りくろーおじさんのチーズケーキ」が大好き 2019/6/13

・りくろーおじさんの店は、大阪府内に10店舗を展開
・看板メニューのチーズケーキはお土産の定番 トレードマークは創業者・西村陸郎の顔
・スフレタイプのチーズケーキはフワフワでやさしい食感でケーキの底には自家製のレーズンがまぶしてある!
・りくろーおじさんのチーズケーキは、6号サイズで725円

りくろーおじさんの店企画部部長の中村真士さんがの話
63年前に西成区岸里で創業
創業者の西村陸郎が和菓子をメインに営業していましたが35年前に試行錯誤を重ねチーズケーキを作った。
それと同時に西村陸郎という名前にちなんでりくろーマークの焼印を作り、チーズケーキの上に押したものを販売すると好評になりました。
31年前に店名を「りくろーおじさんの店」にすると親しみやすいネーミングとチーズケーキが手軽でおいしく食べられるという事でお土産として人気が出るようになっていていきました。
・りくろーおじさんの店は、大阪を絶対出ません。

ウチかて若い頃あったんやで オカンの青春 2019/5/9

・パワフルで愛くるしくて、いつもみんなを楽しませてくれる“大阪のオカン”
・いつどのようにして大阪のオカンになったのか?
・街行く大阪のオカンを直撃、大阪オカン誕生の真実に迫る!
・ダンスホールのユニバースで踊っていた。

秘密のASAKA ナニワ粉モン打線2019 2019/1/24

阪神タイガースをセ・リーグ優勝に導いた岡田彰布元監督の粉モン打順

打順岡田元監督大阪府民
いか焼き6 たこ焼き
ネギ焼き4 いか焼き
とん平焼き8 焼きそば
豚玉3 豚玉
モダン焼き3 モダン焼
お好み焼き定食8 ねぎ焼き
焼きそば3 とん平焼き
焼うどん9 焼うどん
いか玉9 お好み焼き定食
補欠たこ焼きいか玉

岡田監督談、たこ焼き(タコ言うたらノーヒットって事なので入れれない)
明石とか行って飯食うて前菜からシメのタコご飯まで全部タコあったけどあれ食べて24打席か25打席ノーヒットになったことがある。

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