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埼玉県民熱愛グルメ ケンミンの秘密 秘密のケンミンSHOWで紹介されたご当地グルメ

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埼玉県民熱愛グルメ ケンミンの秘密

県民熱愛グルメ 「みそポテト」18/8/9

・みそポテトは、ジャガイモの天ぷらに甘味噌ダレをかけた秩父地方ご当地グルメ。
・秩父地方だけで100軒以上の提供店が存在し保育園のおやつでも食べられているご当地グルメ
・ジャガイモを一度茹でてから揚げるので生のまま揚げるフライドポテトとはまったく別物でホクカリッの食感を両立している。
・晩ご飯のおかずとしても大定番で家庭によっておやつにマイルドな白味噌派、お酒のつまみに甘塩っぱい赤味噌派が存在!
・昭和の初期から食べられていたとされていて当時、農作業の合間にジャガイモに味噌をつけて食べられていたという。昭和40年前後から各家庭に油が復旧し始めて砂糖も入ってき腹持ちを良くするためにジャガイモが天ぷらに味噌より食べやすい砂糖を加えて今の形に!?

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