今ちゃんの実は かき氷激戦区 関西で一番儲けている！かき氷番長は？8/19
かき氷で町おこしをした奈良を中心に今や関西はかき氷ブームに
関西のかき氷長者は実は…
大阪「かき氷研究所」
店名：かき氷研究所
住所：大阪府大阪市西区新町1-9-14 2F
店舗情報：食べログ
休日には6時間待ちの人気店
儲かりすぎてかき氷とフィナンシェのお店「ちひろ菓子店(食べログ)」をオープン
1日120杯 1500円 ＝ 18万円の売り上げ
1日20杯 3000円 ＝ 6万円の売り上げ
72時間かけて凍らせた上質な氷を使用、溶けにくく舌触りがいい。
6杯分で250円 1杯41円
過程で美味しくかき氷を作るには
冷凍庫から出した氷を少し常温で溶かしてから削る。
ヨーグルト５：はちみつ１を混ぜてシロップにして食べるとおいしい。
京都「和栗専門 紗織」
店名：和栗専門 紗織
住所：京都府京都市下京区木屋町通松原上る二丁目和泉屋町170-1
店舗情報：食べログ
インスタでモンブランがバズっているお店
開店前には整理券の配布が終了してしまう。
～紗織～ 「絽-ろ-」モンブラン 1800円
三重県産 天然水の氷を使用
『1mm和栗のモンブラン桃氷』2,800円(税別) 8月末まで
1日20杯 2800円 ＝ 56,000円
他1日各20杯
2400円＆2100円 ＝ 48,000円+42,000円
食材に金がかかっているのでそれほど儲かってない？
京都「茶匠 清水一芳園」
店名：茶匠 清水一芳園
住所：京都府京都市東山区本瓦町665
店舗情報：食べログ
京都で50年以上続く日本茶と抹茶スイーツ専門店
全国に美味しい抹茶スイーツを広めたいと2018年からフランチャイズ展開
72時間かけて凍らさえた純氷を使用
舌触りが良くなるよう細かめに削る。
宇治抹茶氷エスプーマ仕立て『かめ』 1000円(税別)
1日300杯 1000円 ＝ 300,000円
フランチャイズを含めると1番儲かっているかも…
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