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ヒルナンデス【リュウジレシピ】豚つくね/白チャーハン/無限ふりかけ/ゴマドレサラダ/牛乳豆腐

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ヒルナンデス【料理研究家のリュウジレシピ】バズレシピ

冷蔵庫にあるものを使って簡単&激うま
冷蔵庫にあるものを簡単アレンジして!さらに美味しくするレシピ

リュウジレシピ集
「リュウジレシピ集」の記事一覧です。

【レンジ豚つくね】

材料(1人分)作り方
・豚ひき肉   180g
・長ネギ    1/2本
・塩      小さじ1/4
・黒コショウ  適量
・片栗粉    小さじ1.5
・しょうゆ   大さじ1.5
・砂糖     小さじ1.5
・酒      小さじ1
・うま味調味料 2振り  
・卵黄     1個
❶耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、塩、黒コショウ、片栗粉を入れ捏ねて成型する。
❷しょうゆ、砂糖、酒、うま味調味料を混ぜたタレを入れる。
❸ラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱して完成!
卵黄をつけて食べる。

【ホワイトチャーハン】

材料(1人分)作り方
・卵白     2個分
・長ネギ(緑部分)1/3本
・ご飯     200g
・塩      小さじ1/3
・うま味調味料 6振り
・ごま油    大さじ1
・黒胡椒    適量
❶熱したフライパンにゴマ油をひき、ほぐした卵白を入れ、温めたご飯を入れ混ぜる。
❷塩、うま味調味料、長ネギ、黒コショウを入れ炒める 。

【無限海苔ふりかけ】

材料(1人分)作り方
・海苔     10g
・ゴマ油    大さじ2
・塩      小さじ1/3
・うま味調味料 6振り
・白ゴマ    大さじ1
❶フライパンを弱火にかけごま油を熱し、もみ海苔を入れ炒める。
❷塩、うま味調味料、白ゴマを入れ炒めて完成

【キャベツのゴマドレサラダ】

材料(1人分)作り方
・キャベツ    200g
・卵       2個
・マヨネーズ   大さじ3
・すりゴマ    大さじ3
・めんつゆ(3倍) 大さじ1.5
・砂糖      小さじ1/2
・ブラックペッパー適量
・乾燥パセリ   適量
・粒マスタード  好みで
❶卵を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で100秒~120秒ぐらい加熱
❷キャベツを千切りにする。
❸ボウルにキャベツ、卵、マヨネーズ、すりごま、めんつゆ、砂糖を混ぜる。
❹お皿に盛り付け、ブラックペッパー、パセリをかける。

【牛乳豆腐】

材料(1人分)作り方
・牛乳  200cc
・片栗粉 大さじ1.5
❶牛乳と片栗粉をよく混ぜ、弱火にかけて絶えずヘラで混ぜる。
❷牛乳がまとまってきたら、容器に入れ冷やす。
(※きな粉と砂糖でデザート!わさびとしょうゆでおつまみに)

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