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ヒルナンデス SHINO【格安料理バトル/新ジャガイモ】ガーリックマヨチーズ焼き/肉巻きポテトの甘辛焼き

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ヒルナンデス SHINO【格安料理バトル/新ジャガイモ】ガーリックマヨチーズ焼き/肉巻きポテトの甘辛焼き

料理自慢の出演者たちによる格安料理バトル!
テーマに沿って料理を作り、コスト・味・アイデアで勝負する。

<出演>
 横山裕(関ジャニ∞)
 庄司智春(品川庄司)
 小笠原康夫(山手調理製菓専門学校 校長)

<テーマ>
お弁当に入れたい!新ジャガイモ料理

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【丸ごと新ジャガのガーリックマヨチーズ焼き】(2人前)

【材 料】
・新ジャガイモ(小)  3個
・ベーコン      20g
・冷凍ほうれん草   50g
・ピザ用チーズ    30g
・しょうゆ      小さじ1
・マヨネーズ     大さじ3
・にんにく(チューブ) 小さじ1/4

【作り方】
❶新ジャガイモは 5mm間隔に切り込みを入れ、ぬらしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包み、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
❷ベーコンは1cm幅に切り、冷凍ほうれん草、しょうゆと和え、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
❸マヨネーズ、にんにく(チューブ)を混ぜる。
❸アルミカップに、加熱した手順❶をのせ、手順❸を塗って、その上に手順❷をのせる。
❺更にピザ用チーズをのせ、トースターで5分焼いたら完成。

【肉巻きポテトの甘辛焼き】(2人前)

【材 料】
・新ジャガイモ  2個
・えのき     1/4パック
・にんじん    1/4本
・大葉      3枚
・豚ロース肉   150g
・小麦粉     適量
・塩       少々
・こしょう    少々
・油       適量
・みそ      大さじ2
・しょうゆ    大さじ1
・みりん     大さじ2
・酒       大さじ1
・七味      少々

【作り方】
❶新ジャガイモはぬらしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んで電子レンジ(600w)で4分加熱し、袋に入れてつぶし、塩、こしょうで味付けして更につぶす。
❷豚肉に塩、こしょうで下味をつけ、手順❶を塗り、
茎を落とした大葉 → 千切りにしたニンジン → 半分の長さに切ったえのきの順番にのせ、巻く。
❸手順❷に小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼く。
❹両面に焼き色がついたら、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
❺みそ、しょうゆ、みりん、酒を合わせ、手順❹に回しかけ、お好みで七味を振、りかけたら完成。

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