ヒルナンデス 時短の女王・浜名ランチ【サイコロレストラン】レシピ
料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。
＜テーマ＞
食欲の秋！ご飯がすすむ料理
＜予算＞
300円／1人前
浜名ランチレシピ集
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サイコロレストランレシピ集
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【松茸風茶碗蒸し】1人前/約63円
| 材料 / 3人前 | 作り方 |
・生しいたけ 1個 ・かにかま 3本 ・水 150ml×2 ・白だし 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・卵 1個 ・松茸のお吸い物 1袋 ・水溶き片栗粉 小さじ2(水50ml) ・すだち 1個 | ❶生しいたけとかにかまを器に入れる。 ❷水150ml、白だし、塩を混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜる。 ❸手順❷を茶こしでこしながら器に入れていく。 ❹ラップをし爪楊枝などで穴をあけ、電子レンジ200Wで5分温め、様子を見てさらに5分温める。 ❺フライパンに松茸のお吸い物と水150gを入れ加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に入れかえて、すだちを絞ったら完成 |
by ハルカラ・浜名ランチ | |
【とろろ汁ご飯】 1人前/約89円
| 材料 / 3人前 | 作り方 |
・大和いも 4/5本 ・だし入りみそ 大さじ2 ・刻みのり 少々 ・ごはん 3膳 ・水 200ml | ❶大和いもの皮をピーラーでむき、すり鉢ですってとろろを作る。 ❷鍋に水を入れ、みそを溶く。 ❸とろろに手順❷を少しずつ混ぜながら入れる。 ❹皿に盛り付け、海苔をまぶしたら完成。 |
by ハルカラ・浜名ランチ | |
【豚肉のみそダレ】1人前/約72円
| 材料 / 3人前 | 作り方 |
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 4170g ・ごま油 大さじ1 ・焼き肉のタレ 大さじ2 ・みそ 小さじ1 Ⓐの材料 ・塩 少々 ・コショウ 少々 ・酒 大さじ1 ・しょうがチューブ 大さじ1 | ❶容器などに豚肉とⒶを入れて馴染ませたら10分間冷蔵庫に入れておく。 ❷フライパンにゴマ油をひき、寝かせた豚肉を炒める。 ❸焼き肉のタレとみそを加え炒めたら完成 |
by ハルカラ・浜名ランチ | |
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