スポンサーリンク

ヒルナンデス 浜名ランチ【サイコロレストラン】松茸風茶碗蒸し/とろろ汁ご飯/豚肉のみそダレ

スポンサーリンク

ヒルナンデス 時短の女王・浜名ランチ【サイコロレストラン】レシピ

料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。

<テーマ>
食欲の秋!ご飯がすすむ料理

<予算>
300円/1人前

浜名ランチレシピ集
「浜名ランチレシピ集」の記事一覧です。
サイコロレストランレシピ集
「サイコロレストランレシピ集」の記事一覧です。

【松茸風茶碗蒸し】1人前/約63円

材料 / 3人前作り方
・生しいたけ
1個
・かにかま
3本
・水
150ml×2
・白だし
大さじ1
・塩
小さじ1/2
・卵
1個
・松茸のお吸い物
1袋
・水溶き片栗粉
小さじ2(水50ml)
・すだち
1個
❶生しいたけとかにかまを器に入れる。
❷水150ml、白だし、塩を混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜる。
❸手順❷を茶こしでこしながら器に入れていく。
❹ラップをし爪楊枝などで穴をあけ、電子レンジ200Wで5分温め、様子を見てさらに5分温める。
❺フライパンに松茸のお吸い物と水150gを入れ加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に入れかえて、すだちを絞ったら完成
by ハルカラ・浜名ランチ

【とろろ汁ご飯】 1人前/約89円

材料 / 3人前作り方
・大和いも
4/5本
・だし入りみそ
大さじ2
・刻みのり
少々
・ごはん
3膳
・水
200ml
❶大和いもの皮をピーラーでむき、すり鉢ですってとろろを作る。
❷鍋に水を入れ、みそを溶く。
❸とろろに手順❷を少しずつ混ぜながら入れる。
❹皿に盛り付け、海苔をまぶしたら完成。
by ハルカラ・浜名ランチ

【豚肉のみそダレ】1人前/約72円

材料 / 3人前作り方
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)
4170g
・ごま油
大さじ1
・焼き肉のタレ
大さじ2
・みそ
小さじ1
Ⓐの材料
・塩
少々
・コショウ
少々
・酒
大さじ1
・しょうがチューブ
大さじ1
❶容器などに豚肉とⒶを入れて馴染ませたら10分間冷蔵庫に入れておく。
❷フライパンにゴマ油をひき、寝かせた豚肉を炒める。
❸焼き肉のタレとみそを加え炒めたら完成
by ハルカラ・浜名ランチ

コメント

タイトルとURLをコピーしました