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ヒルナンデス 業務田スー子【業務スーパーレシピ】ラタトゥイユ/カツチリ生春巻き/伸び~るアイス/サーモンクリームパスタ

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ヒルナンデス 業務田スー子【業務スーパーレシピ】ラタトゥイユ/カツチリ生春巻き/伸び~るアイス/サーモンクリームパスタ

業務田スー子レシピ集
「業務田スー子レシピ集」の記事一覧です。

【ラタトゥイユ牛丼】(2人前)

【材 料】
・牛肉こま切れ肉     180g
・6種の冷凍野菜ミックス 2/3袋
・ケチャップ       大さじ1
・顆粒コンソメ      小さじ1
・醤油          小さじ1
・すき焼きのタレ     大さじ2 
・にんにく        1片
・オリーブオイル     大さじ2
・米           450g
・水           50ml

【作り方】
❶オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくをいれ、軽く炒める。
❷6種類の野菜ミックスを入れて軽く炒め、コンソメ、ケチャップ、醤油、水を入れて蓋をし、5分蒸す。
❸蓋を取りトマトを潰しながら、2分ほど煮詰める
❹フライパンに油をしき、牛こま切れ肉を炒め、すき焼きのタレを入れ煮詰める。
❺煮詰めたらごはんに肉をのせ、さらにラタトゥイユをのせて完成

【まぐろカツチリ生春巻き】(2人前/4個)

【材 料】
・まぐろカツ     2個
・生春巻きの皮    4枚
・レタス       半玉
・しそ        4枚
・スイートチリソース 適量
・揚げ油       適量

【作り方】
❶まぐろカツを揚げ、縦に半分にカットし、レタスは千切りにしておく。
❷生春巻きの皮を水で軽く濡らし、千切りレタスとしそを敷き、その上にまぐろカツをのせて包む。
❸お好みでスイートチリソースをかけて完成

【オクラの伸び~るアイス】(2人前)

【材 料】
・オクラ       3本
・市販のバニラアイス
・レモン汁      小さじ1
・飾り用オクラ    1本

【作り方】
❶オクラにラップをし、電子レンジで1分30秒加熱して粗熱を取っておく。
❷手順❶で温めてオクラをできるだけ細かくみじん切りにし、レモン汁とあわせておく。
❸市販のバニラアイスに手順❷のオクラを入れて混ぜ合わせたら完成

【春のほうれん草サーモンクリームパスタ】(2人前)

【材 料】
・ファルファッレ  160g
・カットほうれん草 100g
・鮭フレーク    50g
・業務シチュー   2片
・牛乳       1カップ
・バター      7g

【作り方】
❶ファルファッレを沸騰したお湯にいれて10分茹でる。
❷フライパンにバターを入れて溶かし、カットほうれん草を炒めたら牛乳と鮭フレークを加える。
❸しばらく煮込んだら、業務シチューを加えて溶かす。
❹業務シチューがとけたら茹でておいたファルファッレを加えてソースを絡ませれば完成

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