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ヒルナンデス 松元絵里花【サイコロレストラン】キャベツの豆腐クリームパスタ/油揚げのガレット

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ヒルナンデス ソイフードマスター・モデル松元絵里花【サイコロレストラン】レシピ

料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。

今回の予算は、100円/1人前

松元絵里花レシピ集
「松元絵里花レシピ集」の記事一覧です。
サイコロレストランレシピ集
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【キャベツの豆腐クリームパスタ】1人前/約26円

材料 / 3人前作り方
・パスタ
100g
・キャベツ
2枚(70g)
・ベーコン
1/2枚
・絹ごし豆腐
150g
・にんにくチューブ
小さじ1/2
・顆粒コンソメ
大さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
❶耐熱容器にザク切りにしたキャベツと細切りにしたベーコン、塩・コショウ、にんにくを入れラップをして電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
❷絹ごし豆腐と顆粒コンソメをミキサーにかけペースト状にする。
(※ソースの大さじ3杯分はガレット用に残しておく)
❸手順❷を手順❶にかける。
❹パスタを茹で、手順❸に入れて混ぜ、器に盛って粗びき黒コショウをかけたら完成。
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花

【油揚げのガレット】1人前/約49円

材料 / 3人前作り方
・油揚げ
2枚
・卵
3個
・ピザ用チーズ
30g
・ベーコン
1/2枚
・レタス
大1枚(約30g)
・ドライパセリ
少々
・塩こしょう
少々
ドレッシング
・豆乳クリーム
大さじ3
・オリーブオイル
小さじ1
・みそ
小さじ1
・味噌
小さじ1
❶油揚げは3辺を切って開く。
❷フライパンに油揚げの内側を植えにして置き、その上に卵、チーズ、細切りにしたベーコンを散らし、4つの角を適度に折りたたみ焼いていく。
❸ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
❹約10分焼いたら(ガレットのチーズが溶けて白身が白っぽくなったら)皿に盛り、ザク切りにしたレタスを散らしドレッシングをかけドライパセリと塩・コショウをふりかけたら完成。
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花

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