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ヒルナンデス 松元絵里花【サイコロレストラン】きのこのヘルシー豆腐グラタン/おからかぼちゃコロッケ/大豆とアボカドのイタリアンサラダ

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ヒルナンデス ソイフードマスター・モデル松元絵里花【サイコロレストラン】レシピ

料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。

<テーマ>
今が旬!秋の味覚を楽しむ料理
<予算>
200円/1人前

松元絵里花レシピ集
「松元絵里花レシピ集」の記事一覧です。
サイコロレストランレシピ集
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【きのこのヘルシー豆腐グラタン】1人前/約96円

材料 / 3人前作り方
・しめじ
1/2株
・絹ごし豆腐
300g
・ピザ用チーズ
60g
・オリーブオイル
大さじ1
・塩
少々
・コショウ
少々
・ニンニクチューブ
小さじ1/2
・コンソメ(顆粒)
小さじ2
❶フライパンにオリーブオイルをひき、ほぐしたしめじを塩コショウ、ニンニクで味付けして炒める。
❷豆腐を入れて崩し炒め、コンソメを加える。
❸器に手順❷を入れてピザ用チーズをかける。
❹トースターで約6分焼き色がつくまで焼いたら完成。
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花

【おからかぼちゃコロッケ】1人前/約34円

材料 / 3人前作り方
・かぼちゃ
100g
・生おから
30g
・リーフレタス
2枚
・ミニトマト
3個
・中濃ソース
大さじ3
・マヨネーズ
大さじ3
・カレー粉
小さじ1
・コンソメ(顆粒)
小さじ1
・卵
1/4個
・小麦粉
適量
・パン粉
適量
・揚げ油
適量
❶かぼちゃを切って種を取り、耐熱皿にのせてラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。
❷ボウルに生おから、中濃ソース、マヨネーズ、カレー粉、コンソメ、かぼちゃを入れ、かぼちゃをつぶしながら混ぜ、小さく丸める。
❸小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、揚げ油で約3分揚げる。
❹お皿にリーフレタス・トマトを添えて盛り付けたら完成。
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花

【大豆とアボカドのイタリアンサラダ】1人前/約669円

材料 / 3人前作り方
・ホウレンソウ
2株
・トマト
1/2個
・アボカド
2/3個
・蒸し大豆
25g
・塩
少々
Ⓐの材料
・オリーブオイル
大さじ1
・レモン汁
小さじ2
・しょう油
小さじ2
・ニンニクチューヴ
小さじ1
・黒コショウ
少々
・砂糖
小さじ1/2
❶熱湯に塩を入れてホウレンソウをゆで、氷水漬けて冷まし、水気を絞って3cm程の長さに切る。
❷ボウルにⒶを入れ混ぜ合わせドレッシングを作る。
❸トマト・アボカドを1cm厚に切る。
❹ドレッシングにホウレンソウと手順❸、蒸し大豆をあえたら完成。
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花

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