ヒルナンデス ソイフードマスター・モデル松元絵里花【サイコロレストラン】レシピ
料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。
＜テーマ＞
食欲の秋！ご飯がすすむ料理
＜予算＞
300円／1人前
松元絵里花レシピ集
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サイコロレストランレシピ集
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【高野豆腐ミンチのミートソース丼】1人前/約88円
| 材料 / 3人前 | 作り方 |
・タマネギ 1/2個 ・ナス 1本 ・高野豆腐 2個 ・ごはん 3杯分 ・卵 3個 ・イタリアンハーブソルト 少々 ・パセリ 少々 ・オリーブオイル 大さじ1 ・コンソメ(顆粒) 小さじ1/2 Ⓐの材料 ・塩 少々 ・ニンニクチューブ 小さじ1 ・水 50ml ・黒コショウ 少々 ・中濃ソース 大さじ3 ・ケチャップ 大さじ3 | ❶高野豆腐を水で戻し、水気を絞ってちぎり、ミキサーにかける。 ❷タマネギは粗みじん切り、ナスは皮ごといちょう切りにする。 ❸オリーブオイルでタマネギとナスを炒め、Ⓐを加える。 ❹手順❸に細かくした高野豆腐を入れ、コンソメ、イタリアンハーブソルトを加える。 ❺ごはんを器に盛り、手順❹をかけ、目玉焼きをのせパセリをふったら完成。 |
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花 | |
【イタリアンから揚げ】1人前/約102円
| 材料 / 3人前 | 作り方 |
・鶏むね肉 150g ・イタリアンハーブソルト 少々 ・片栗粉 適量 ・揚げ油 適量 ・ベビーリーフ 30g ・ミニトマト 6個 Ⓐの材料 ・マヨネーズ 大さじ1 ・ブラックペッパー 少々 ・ニンニクチューブ 小さじ1と1/2 ・コンソメ(顆粒) 小さじ1 | ❶鶏むね肉は皮を取り、そぎ切りにする。 ❷袋に鶏肉とⒶを入れ、よく揉みこむ。 ❸イタリアンハーブソルト、片栗粉をまぶし、180度の揚げ油で3分揚げる。 ❹器に盛ってベビーリーフ、ミニトマトを添えたら完成。 |
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花 | |
【冷製豆腐ポタージュ】1人前/約9円
| 材料 / 3人前 | 作り方 |
・絹ごし豆腐 150g ・水 100ml ・コンソメ(顆粒) 小さじ2 ・パセリ 少々 | ❶絹ごし豆腐、水、コンソメをミキサーにかける ❷冷蔵庫で30分以上冷やす。 ❸器に注いで、パセリをふったら完成。 |
by ソイフードマスター・モデル松元絵里花 | |
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