ヒルナンデス 印度カリー子【超簡単スパイス料理】料理編
スパイス料理研究家・印度カリー子の超簡単なスパイス料理
【出演者】
関ジャニ∞横山裕・印度カリー子
【爽やかトマトサラダ】
【材 料】
・トマト 大1個
＜コリアンダードレッシング＞
・オリーブオイル 大さじ1
・酢 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・コリアンダー 小さじ1/4
【作り方】
❶冷やしたトマトを切って皿に並べる。
❷オリーブオイル、酢、塩、コリアンダーをよく混ぜ、コリアンダードレッシングを作る。
❸手順❶に手順❷をかけたら完成
【インド風 焼きトウモロコシ】
【材 料】
・ゆでトウモロコシ 2本
・バター 20g
・クミン 小さじ2
【作り方】
❶フライパンでバターをとかし、ゆでトウモロコシを入れ、クミンを全体的に振って軽く炒めたら完成。
【焼きナスのクミンソースがけ】
【材 料】
・ナス 1本
・しょう油 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・クミン 小さじ1/4
・長ネギ 約10cm
【作り方】
❶焼きナスを作り、みじん切りにした長ネギをのせる。
❷しょう油、ごま油、クミンを混ぜ合わせる。
❸手順❶に手順❷をかけて完成。
【コリアンダーから揚げ】
【材 料】
・冷凍から揚げ 1人前
・コリアンダー 小さじ1/4
・レモン汁 大さじ1
【作り方】
❶冷凍から揚げを解凍する。
❷レモン汁にコリアンダーをよく混ぜる。
❸手順❶に手順❷をかけたら完成
【カレーチャーハン】
【材 料】
・冷凍チャーハン 1人前
・タクコＭＩＸ 小さじ1
(ターメリック・クミン・コリアンダーを1:1:1の割合で混ぜたもの)
【作り方】
❶冷凍チャーハンにタクコMIXを軽く混ぜ合わせ、電子レンジで加熱する。
❷よく混ぜたら完成。
【ごまチリ餃子】
【材 料】
・冷凍餃子 1人前
・ごまドレッシング 大さじ1
・ポン酢 小さじ1
・チリペッパー 小さじ1/4
【作り方】
❶ごまドレッシング、ポン酢、チリペッパーを混ぜタレを作り、餃子をつけて食べる。
【黒酢コリアンダー餃子】
【材 料】
・冷凍餃子 1人前
・黒酢 大さじ1
・コリアンダー 小さじ1/4
【作り方】
❶黒酢とコリアンダーを混ぜタレを作り、餃子をつけて食べる。
【ターメリック味噌汁】
【材 料】
・味噌汁 1人前
・酒粕 10g
・ターメリック 小さじ1/8
【作り方】
❶味噌汁を火にかけ酒粕をよく溶かし、ターメリックを加えて沸騰させたら完成
(※酒粕はアルコールを含みむので、お子様やお酒に弱い方はご注意！)
【エスニック風そうめん】
【材 料】
・そうめん 2束（100g）
・ツナ缶 1缶
・ごま油 小さじ2
・しょう油 小さじ2
・卵黄 1個分
・クミン 小さじ1/2
【作り方】
❶そうめんをゆでて皿に盛り、ツナ缶(オイルも)、ごま油、しょう油をかけ卵黄をのせ、クミンを振りかけよく混ぜ合わせたら完成
【クミンポテサラ】
【材 料】
・ポテトサラダ 1人前
・クミンシード 小さじ1/4
【作り方】
❶クミンシードはフライパンで乾煎りし、香りがたち、こんがり焼けてきたら火からおろして常温でよく冷まし、包丁で刻む。
❷ポテトサラダにひとつまみふりかけたら完成
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