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ヒルナンデス 別府ともひこ【サイコロレストラン】バンバンジー/冷麺

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ヒルナンデス エイトブリッジ・別府ともひこ【サイコロレストラン】レシピ

料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。

<テーマ>
夏のさっぱりヘルシー料理

<予算>
400円/1人前

別府ともひこレシピ集
「別府ともひこレシピ集」の記事一覧です。
サイコロレストランレシピ集
「サイコロレストランレシピ集」の記事一覧です。

【バンバンジー】1人前/約103円

材料 / 3人前作り方
・鶏のささみ
2本
・塩
少々
・しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ2
・酢
大さじ1
・豆板醤
小さじ1/2
・砂糖
小さじ1
・柿の種
小袋1袋(約33g)
・レタス
1/4個
・トマト
1/2個
・カニカマ
1本
❶鶏のささみは塩で下味をつけ、酒をいれたお湯(分量外)の中に入れ、中火でゆで、ゆであがったらカットする。
❷ボウルにしょうゆ、酒、酢、豆板醤、砂糖を入れ混ぜる。
❸柿の種をすり鉢ですりつぶし、手順❷に加える。
❹器にレタスをひいて乱切りにしたトマト、カニカマ、ささみをのせ、手順❸をかけたら完成。
by エイトブリッジ・別府ともひこ

【冷麺】1人前/約239円

材料 / 3人前作り方
・中華麺
3玉
・しょうゆ
大さじ2
・酢
大さじ4
・砂糖
小さじ1
・いりごま
少々
・しょうがチューブ
少々
・レモン汁
少々
・カニカマ
1本
・オクラ
6本
・トマト
1個半
・のりしおチップス
30g
❶中華麺はゆでて冷水で洗い氷水で冷やす。
❷オクラもゆでて氷水で冷やし、斜め薄切りにする。
❸しょうゆ、酢、砂糖、いりごま、しょうが、レモン汁を混ぜタレを作る。
❹器に手順❶を盛り、手順❷をかけ、カニカマ、オクラ、乱切りにしたトマトをのせる。
❺仕上げに、のりしおチップスを崩してかけたら完成。
by エイトブリッジ・別府ともひこ

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