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ヒルナンデス お家でできる台湾カステラレシピ/スイーツレシピ

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ヒルナンデス お家でできる台湾カステラレシピ/スイーツレシピ

今大注目のスイーツ「台湾カステラ」を徹底解説!

【台湾カステラ店】
・新カステラ(食べログ)
 プレーン 842円

・MIYASHITA CAFE(食べログ)
 台湾カステラ いちご生クリーム 580円

・タイラクタンガオ(食べログ)
 台湾カステラ プレミアムチーズ 1280円

ヒルナンデスレシピ集
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【お家でできる台湾カステラレシピ】

台湾カステラ【材 料】

・卵     3個
・砂糖    50g
・サラダ油  35g
・てんぷら粉 45g
・牛乳    45g

台湾カステラ【作り方】

❶卵白に砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。

❷サラダ油を湯煎で温め、てんぷら粉、卵黄、牛乳を入れて混ぜる。

❸手順❷を手順❶と少しずつ混ぜ合わせる。
(※メレンゲを潰さないようにふわっふわっと混ぜる)

❹手順❸を、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

❺150℃に予熱したオーブンに手順❹を入れ、天板に熱湯を注ぎ、約30分蒸し焼きにする。
(※21cmの型で約30分/型のサイズにより異なる)

❻⑥竹串をさして、生地がつかなかったら完成。

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