テレビ千鳥 DAIGO’Sキッチン#3 レシピも見ずにセンスだけで料理する企画12/22
好評につき第3弾SP 本当にセンスだけで料理していく
本家と同じキッチンスタジオ
人気コーナに仕上げたいそうで 今回はSP!
材料 5品分
・明太子・うなぎのたれ・牡蠣・うどん・キムチ・タラの白子・大葉・牛タン・ホタテ・万能ねぎ・豚バラ肉・シャインマスカット・卵・鶏モモ肉・ニンニク・玉ねぎ・ハマグリ
計17品 14056円
照り焼き+茶わん蒸し「照り焼き茶わん蒸し」
茶碗蒸しって美味しいのわかっているけど なんか薄いよね だったら濃いの作っちゃえばいいじゃん
- 玉子4個混ぜる (4人分)
- 水(大概こんぐらいのもの)と白だし大匙4杯くらい
- ラップをしてレンジで5分(とりあえず、だめなら追加でチン)
- 鶏肉ももをざく切る
- フライパンに油をひき、熱くなる前に鶏肉を炒めだす
- 塩コショウして炒める
- 焼けてきたら醤油、みりん、砂糖はおもてる倍入れる。
- 酒を料理している雰囲気で入れる。
- ここで薄ければ、砂糖追加
(増えたカロリーは、明日走りゃええんよ) - 出来た茶碗蒸しに照り焼きを乗せたら完成
牛タンをカツにしてみる「タンカツ」
牛タン焼いてばかりじゃん もう飽きちゃった じゃ揚げればいいじゃん
- タンに塩コショウを表る3倍
(コショウ食うてるくらいが美味い) - 万能ネギをタンで巻き、小麦粉をつけ溶き卵に通しパン粉をまとわせて油で揚げタンカツにする。
- 牛タンを揚げただけだと美味しくない
- 決め手は、粉チーズとソース、マヨネーズをべちゃがけ
「うまいもんだけぶち込んでたきゃあ美味いスープができるんじゃ鍋」
美味いもんだけ入れて炊きゃ美味いスープができるんよ
- 牛乳を煮詰めコンソメを入れる。
料理本でコンソメ2個とかいえていたら3個入れる。 - 塩コショウ コショウ多め
(コショウは、ある一定からは一緒だから大丈夫) - 何かあったらうま味調味料(味の素など)ふっとけ
- はまぐり・ほたて・しらこ・牡蠣を投入
- 灰汁は、綺麗にとろう
- 海戦が強ければ水を足す
- バターも追加
上沼さんが12~3年前テレビでつくってた まかないうどん
上沼さんが12~13年前にテレビで作ってた うどん
千鳥がゲストで出た回
キムチは、上沼さんは入れていない
- ごま油を引き、切った豚肉を入れる
- 塩コショウ、うま味調味料
- 醤油とおもてる倍の砂糖と焼き肉のたれ少し
- スライス玉ねぎとキムチを追加して炒める。
- うどんをゆで、ゆであがったら冷水でしめる
- うどんをお皿に盛り、大根おろしを盛り、炒めたものを乗せる
- 黄身をトッピングして出来上がり(めんつゆも足した方がいい?)
部活の後にコレだしてくれりゃよかったのに飯
まず鶏の足のから揚げ? ケンタッキーを買いましょう!?
- ケンタッキーから身をはぎます。
- 炊いた飯にぶち込み混ぜる
- うなぎのたれをぶち込む
- バターもぶち込む
- コショウ少々
千鳥・ノブ&ゲストの感想!
- 「照り焼き茶わん蒸し
ノブ「絶対茶わん蒸しはコレ」 100点
渡辺直美「最強」
新川優愛「おいしい」
博多華丸「出と~ 出汁が 3ラリー後の〆の味」 - 「タンカツ」
ノブ「ねぎ巻きうま」 200点
渡辺直美「ねぎ巻き激うま」これがNO.1
新川優愛「おいしい」 - 「うまいもんだけぶち込んでたきゃあ美味いスープができるんじゃ鍋」
ノブ「うまい 濃いクラムチャウダー」 120点
渡辺直美「・・・めっちゃおいしい コショウが全然いい」
新川優愛「おいしい 思った以上に牛乳牛乳していない」 - 「上沼さんが12~3年前テレビでつくってた まかないうどん」
ノブ「丸亀潰れるぞ」 180点
渡辺直美「すごい・・・マヨネーズもうまい」
新川優愛「んんん…」これがNO.1
博多華丸「ずるずるの頂点+めんたいこもふるさと~~」 - 「部活の後にコレだしてくれりゃよかったのに飯」
大葉ものせてもOK
ノブ「レシピ本だせ」 600点
新川優愛「チキンもうまいですけどバターも効いている。」
博多華丸「霧島部活続けるってよ」これがNo.1
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