よ～いドン！となりの人間国宝さん 神戸市灘区 六甲道駅ぶらり 妻と離れ単身ドイツへ、壮絶バウムクーヘン愛7/15
円広志
神戸市灘区 六甲道駅START→
JR神戸線 六甲道駅
神戸を象徴する六甲山(摩耶山)の麓
六甲道駅～「ヘアートップヤマザキ」へ
HAIR TOP YAMAZAKI
住所：兵庫県神戸市灘区深田町4丁目1−1
84歳のご主人と親子で営む理髪店
ヘアートップヤマザキ～「BAUM u. BAUM」へ
オススメ3でも紹介されてお店
バームクーヘンとシュトーレン(クリスマス限定)
昨年にオープン7月にオープン
ドイツのバームクーヘンの定義に乗って作っていて
油脂はバターのみ、膨張剤は使わない、ベーキングパウダーも使わない。
ユーハイム(神戸の大手製菓会社)で37年働く、
創始者がドイツ人で職人をドイツに留学させて勉強させる研修に8年間参加
当時、ドイツの従業員になじむことができなかった…外国人だからあまり相手にされなかったようです。
それから、ドイツ人でも難しいマイスター(国家試験)を2年かけて取得
どこの馬の骨かわからない外国人がバームクーヘンを教えても聞きもしなかった従業員が資格を取得したとたんに何でも聞いてるようになったそうです。
エーハイムを54歳で定年して洋菓子の専門学校で教員となり、69歳でお店をオープン
バームクーヘン ツヴァイ ベルゲ(プレーン) 1620円
人間国宝さんに認定
よ～いドン！となりの人間国宝さん 神戸市灘区 六甲道駅ぶらり おしどり夫婦の仰天アート作品&靴と犬を愛すご主人に妻の怒りが大爆発7/16
六甲本通商店街
六甲本通商店街
住所：兵庫県神戸市灘区森後町2
フラワーショップみかさ
かねふく蒲鉾店(野菜コロッケ90円) による。
六甲本通商店街
神戸六甲山のふもと、JR六甲道と阪急六甲の間に位置する六甲本通商店街のオフィシャルサイトです。地元の方にも観光客にも愛され、店主の個性が光る活気ある店舗が特徴です。
rokko-s.com
六甲本通商店街～「かわ悠」へ
料亭で修業し独立して10年目の居酒屋さん
高校時代にバイト先で出会い1か月付き合い破局、10年後友達のライブで出会い･･･結構
ご主人は、テレビでみた鉛筆画にはまっているそうです。
手羽先黒胡椒焼き 730円
人生ぼちぼち
人間国宝さんに認定
かわ悠～「shoe repair工房 BAMBOO」へ
shoe repair工房
住所：兵庫県神戸市灘区森後町2-3-11 ゴールドウッズ六甲BLDG１階104号室
大手靴修理会社を退職し3年前に独立
カスタムが人気で全国から依頼が来るそうです。
イヌ愛が強いご主人 イヌの幼稚園などにも通わしてるほど。
首輪と作り売り上げを寄付もしているそうです。
人間国宝さんに認定
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