よ～いドン!となりの人間国宝さん 京都市北区 北大路駅ぶらり 夫婦で営むおちょこ店、毎晩欠かさず行う儀式10/28
円広志
京都市北区 北大路駅 START→
京都メトロ 北大路駅
近くに鴨川があり遊歩道を散歩している人がおられます。
北大路駅～「割烹-DELI」へ
美術系の予備校の講師、ユニバーサルで20年ほど似顔絵かきをしていた先生に似顔絵を描いてもらう。
埼玉から京都に旅行した時に京料理の出汁にあじにに魅了され
ミシュラン二つ星のお店で修業した後にオープン
2年目の割烹デリ
京鴨ロースのわら焼き
お持ち帰り 1512円
お持ち帰り 1512円
割烹-DELI～「酒器 今宵堂」へ
酒器 今宵堂
住所：京都市北区小山上内河原町52-5
13年前から、おちょこを夫婦で作り販売しているお店
ゲームデザイナーから陶芸の職業訓練校を経て酒器職人へ
結婚を機にお店をオープン
オリジナルおちょこは、半年待ち!?
晩酌で作っていたものが本で出版される。
![今宵堂きょうの晩酌 酒と肴、器のつかいかた [ 酒器今宵堂 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6486/9784582836486.jpg?_ex=128x128)
人間国宝さんに認定
よ～いドン!となりの人間国宝さん 京都市北区 北大路駅ぶらり (秘)新感覚ケーキ、敏腕シェフに円が感動、母を泣かせた衝撃過去&鴨川沿いの遊歩道10/29
「鮮魚 魚徳」へ
鮮魚 魚徳
住所：京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町33−3
20年前に火事になる残った真っ黒の招き猫
魚徳～「井上砂糖店」へ
井上砂糖店
住所：京都府京都市北区紫竹西高縄町69
赤十字などから賞状を貰っているご主人
井上砂糖店～「パティスリーミャーゴラ」へ
川好きの円さん加茂川にあいさつ
京ねん10月にオープン
店名のミャーゴラは、イタリア語の猫の鳴き声”にゃー”
フランス語手付けたい名前が、すでに結構多いため…
高校生の時に食べたクリームブリュレを食べて衝撃を受けケーキ屋さんになりたいと思った。
大学は、入学後すぐ辞め、ケーキ修行
とんがったケーキを作り続けていきたい！
でも定番も作っていきたい…？
オススメは、リアルなケーキですが…
ジャージープリン 350円
ぽむ(リンゴ) 600円
ぽむ(リンゴ) 600円
仮・人間国宝さんに認定 1年後店が続いていたら繰り上げ!?
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