よ～いドン　滋賀県近江八幡市　食材「春トマト」産地の奥さんごちそう様・簡単レシピ

・ミディトマト
・水
・天ぷら粉
・油

❶ミディトマトに串を刺す。
❷水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、約180度の油で揚げる。
(※トマトの皮が剥がれてくるので、サッと揚げる)

・ミディトマト
・大玉トマト
・米
・コンソメ
・塩
・水
・玉葱
・ピーマン
・鶏肉
・バター
・黒胡椒
・パセリ

❶炊飯窯に米、コンソメ、塩、水を加える。
❷手順❶に細かく刻んだ玉葱、ピーマン、一口大にカットした鶏肉を入れる。
❸更に大玉トマトに十字の切れ目を入れて加え、ミディトマトも周りに加える。
❹炊飯器のスイッチを入れる。
❺炊きあがったら、バター、黒胡椒を加えトマトを潰しながら混ぜる。
❻器に盛り付け、パセリのみじん切りをトッピングし頂く。

・ミディトマト
・大玉トマト
・米
・コンソメ
・塩
・水
・玉葱
・ピーマン
・鶏肉
・バター
・黒胡椒
・パセリ

❶炊飯窯に米、コンソメ、塩、水を加える。
❷手順❶に細かく刻んだ玉葱、ピーマン、一口大にカットした鶏肉を入れる。
❸更に大玉トマトに十字の切れ目を入れて加え、ミディトマトも周りに加える。
❹炊飯器のスイッチを入れる。
❺炊きあがったら、バター、黒胡椒を加えトマトを潰しながら混ぜる。
❻器に盛り付け、パセリのみじん切りをトッピングし頂く。

・ミディトマト
・醤油
・すだち(orレモン)
・豚肉
・菜の花
・おろし大根

❶ミディトマトをすりおろし、醤油、すだち(orレモン)を加える。
❷豚肉を熱湯にくぐらせて、冷ましてから手順❶のトマトポン酢をかけ、よく絡める。
❸器に盛り付け、サッと茹でた菜の花とおろし大根を添えて

・ミディトマト
・卵
・サラダ油
・粗みじん切りしたにんにく
・塩
・オイスターソース

❶ミディトマトを小さめ(四等分)にカットする
❷フライパンで卵を半熟に炒め、一旦取り出しておく。
❸同じフライパンに、サラダ油、粗みじん切りしたにんにくを火にかけ、手順❶のトマトを炒め、塩、オイスターソースを加え、蓋をして、約1分蒸し焼きにする。
❹手順❸に、手順❷の半熟に炒めた卵を加え味を馴染ませ、丼に入れたご飯の上にのせる。

・ミディトマト
・豚肉スライス
・塩胡椒
・ピザ用チーズ
・粗く刻んだパセリ

❶ミディトマト(丸々)に豚肉を巻き付け、塩胡椒を振る。
❷手順❶を耐熱皿に並べ、ピザ用チーズをのせる。
❸オーブントースターで約15分焼く。
❹器に盛り付け、粗く刻んだパセリをトッピングする。

・ミディトマト
・お好み焼き粉
・水
・卵
・細かく切ったキャベツ
・えび
・天かす
・サラダ油
・お好み焼きソース
・薄切りベーコン
・ピザ用チーズ
・バジル

❶ミディトマトを小さめ(四等分)にカットする。
❷ボウルに、お好み焼き粉、水、卵を加えてよく混ぜる。
❸細かく切ったキャベツ、えび、天かす、手順❶のトマトを加えてサッと混ぜる。
❹フライパンにサラダ油をひき、お好み焼きを焼く。
❺鍋にお好み焼きソースを入れ、手順❶位のミディトマト、細目にカットした薄切りベーコンを入れて火にかけ、ピザ用チーズを加える。
❻手順❺のソースのチーズが溶けたところで、焼きあがったお好み焼きにかける。
❼仕上げにバジルをトッピングし、イタリアン風に！