よ～いドン 大阪府豊中市【曽根駅】たこ焼き屋さんと銭湯を合体させた敏腕お母さん3/14
月亭八光がぶらり
【かみかわ珈琲焙煎所】
オープン9年目
CQI認定
Qグレーダーの資格保持の焙煎師がいるお店
コーヒー豆の入っていたドンゴロス麻袋で作った帽子なども小物も販売
たまたま入ったコンビニで就職雑誌で焙煎師の仕事の募集を見たのが切っかけ
13年間務める。
奥さんともお店で運命的なものを感じて、イベント出店で再会
電話番号を渡して、電話をするなかになり発展
3年交際の末に結婚
奥さん的には会社に対する営業をされているのかと思った。
特に共通点的なことはなかったけど、居心地がよかった。
人間国宝さんに認定
【たこ湯】
たこ焼きと3代続く銭湯
銭湯は3代目の生まれる前から営業
たこ焼き屋さんは阪神淡路大震災で倒壊して閉店
実家の銭湯と合体して復活
お客さんとも家族として接し、里親もやっている。
人が好きで触れあっていきたい。
高齢者のお客さんに連絡先・かかりつけ医・家族の連絡先
3日間来なかったら、安否確認もしている。
仕事に役に立つであろう救命士・介護士などの資格を多数取得
人間国宝さんに認定
よ～いドン 大阪府豊中市【曽根駅】料理未経験で弟子入り居酒屋の二代目店主‼魚おろせず嘘がバレる料理を極めた㊙特訓‼
月亭八光がぶらり
＜東光院 萩の寺＞
東光院 萩の寺 【大阪・豊中】 新西国第十二番霊場・納骨・永代供養・永代水子供養
大阪・豊中にある萩で有名な淀君ゆかりの「仏日山吉祥林 東光院 萩の寺」。新西国第十二番霊場・西国七福神第一番霊場・行儀菩薩ゆかりの寺・旧大阪（川崎）東照宮・大阪みどりの百選・豊中百景。永代供養、水子供養など各種供養を承ります。阪急電車曽根駅...
www.haginotera.or.jp
【亀は萬年】
創業44年 2代目で4年目 25歳
後継者不在で悩んでいるという話を知り合い伝いに効いて料理未経験ながら志願した大学生
先代から、使用期間で魚もさばけない素人と見抜かれてしまう。
他で3か月修業し、跡継ぎの修行を開始
常連さんにまずいとはっきり言われることも。
1年後には納得してもらえるくらいには上達
油の温度を指確かめれるように特訓中
人間国宝さんに認定
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