よ～いドン 大阪府東大阪市【吉田駅】立ち上げから経営まで‼オーナーに丸投げされる若き店長12/6
月亭八光がぶらり
【緑甲園＠ryokkoen】50年続く花屋＆カフェ
11年前に円さんが訪れた富貴蘭を育てる店主と娘さん
【サウナ ト スニーカー】
建築会社の社長がオーナーの卵麺屋さん
全ての経営とメニューは店長とスタッフが考えてやりくりしている。
テナントが空くから、かっえにやってと丸投げされた。
店長は、知り合いを通してオーナーと出会う。
今年の1月から、すべて調べて一からやうった。
店名は、オーナーの好きなものを勝手につけただけ。
順調に売り上げを上げるがすぐに転げ落ちる。
そこで現れたのが救世主の岡山からやってきた姪っ子
姪っ子は、岡山の有名店でバイトをしていたのをオーナーと店長でスカウト
そして、オーナーは二人に丸投げ
丸投げのした理由は、その分成長が早いとおもうのでやれるだけやれという気持ちで任せた。
姪っ子がなぜ引き抜きを受け入れたか･･･
親戚一同引き連れてお店に頭を下げに来たから、断れなかった。
姪っ子さんは、お店の危機を救ったので岡山に帰郷
人間国宝さんに認定
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