Yoi Don! Yodogawa Ward, Osaka City.【Kanzakigawa Station】Former sumo wrestler ramen shop 7/10
Yo ~ i Don!
月亭八光がぶらり
(Hachimitsu Tsukitei strolls around Kanzakigawa Station, Yodogawa Ward, Osaka City, Osaka Prefecture.)
となりの人間国産さん
a neighbor’s Living National Treasure.
神崎川のラーメン店で腕を振るう元力士店主、兄弟子は曙＆若貴兄弟
(A former sumo wrestler runs a ramen shop near the Kanzaki River; his senior stablemates included Akebono and the Waka-Taka brothers.)
【麺屋 電龍】
元力士の人気のラーメン屋さん
平成元年入門 水戸泉・小錦さんとおなじ部屋
一つ上には貴乃花世代
小錦さんは、ちゃんと自分でお尻を吹いていた。
朝青龍が入ってきて脛骨を付けるつもりがやられていた。
入門してすぎに首を骨折してリハビリからはじまり、三段目までいったが10年で引退。
実家がすし屋で義母にそりが合わずにすし屋を継ぐことをあきらめて旧知の人と話を掛けられてラーメン屋を始めた。
その時に奥さんと出会い、最初は最悪のイメージで嫌い同士だったが。
仕事に対しする真摯に向き合い姿が損kねいで来た奥さん、
そこからじわじわと発展。
順風満帆に子ども3人出来て過ごしていたけどオナーがお店を占めるといって廃業
知り合いの工場で15年働いて、奥さんに怒られながらも新規にラーメン屋で修業して、居抜のお店を購入してオープン
となりの人間国宝さんに認定
(Certified as a neighbor’s Living National Treasure.)
Yoi Don! Yodogawa Ward, Osaka City.【Kanzakigawa Station】A cafe run by a construction company 7/9
Yo ~ i Don!
月亭八光がぶらり
(Hachimitsu Tsukitei strolls around Kanzakigawa Station, Yodogawa Ward, Osaka City, Osaka Prefecture.)
となりの人間国産さん
a neighbor’s Living National Treasure.
工務店が営むカフェ‼パンを極める現場監督、負けず嫌いの職人気質、研究中に起きた失敗談
(A café run by a construction company!! A site supervisor dedicated to mastering bread-making, a craftsman’s competitive spirit, and tales of mishaps during the R&D process.)
【森のテラスカフェ＆パン工房】
add：大阪府豊中市二葉町2丁目6−45
野村工務店が営む
パネル工場・パン工場とカフェ
塩見妙子さん
現場監督などもこなすパン職人
工務店だけど無添加食品・自家製麺のベトナム料理店なども展開している。
そして自家製のパン屋さんもはじまった。
ベトナム実習生などもいて、食べもらいたいなと。
となりの人間国宝さんに認定
(Certified as a neighbor’s Living National Treasure.)
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