スポンサーリンク

よ~いドン 兵庫県姫路市 食材「しょうが」産地の奥さんごちそう様レシピ

スポンサーリンク

よ~いドン 兵庫県姫路市 食材「れんこん」産地の奥さんごちそう様レシピ2/15

今週の“ごちそう”食材は「しょうが」産地:兵庫県 姫路市

産地の奥さんごちそう様レシピ
「産地の奥さんごちそう様レシピ」の記事一覧です。

【生姜たっぷり餃子】

材料作り方
・しょうが
・鶏ミンチ
・刻みネギ
・しょう油
・お酒
・ごま油
・片栗粉
・餃子の皮
❶生姜は、皮をむかずに粗みじん切りにする。
(※生姜の皮はそのまま使うのがオススメ)
❷ボウルに鶏ミンチ、生姜、刻みネギ、醤油、酒、ゴマ油、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
❸手順❷の具材を餃子の皮で包む。
❹サラダ油をひいたフライパンに餃子を並べ湯を加えて蒸し焼きにする。
❺タレはお好みで!
(※オリーブオイル、塩、柚子胡椒の三種類それぞれで食べるのもオススメ)

【豚の生姜甘酒焼き】

材料作り方
・しょうが
・豚肉
・甘酒
・醤油
・サラダ油
❶生姜をすりおろす。
(※生姜の皮はそのまま使うのがオススメ)
❷ボウルに生姜、甘酒、醤油を加えてよく混ぜる。
(※甘酒を合わせることで、豚肉がやわらかくなる)
❸手順❷に豚肉を入れ約10分漬ける。
❹手順❸の豚肉を、サラダ油で焼く。

【生姜の佃煮カルボナーラ】

材料作り方
・しょうが
・鶏むね肉
・パスタ
・砂糖
・醤油
・サラダ油
・にんにく
【カルボナーラ】
・卵
・粉チーズ
・生クリーム
・白ダシ
・塩胡椒
❶生姜を薄く切り、水をはった鍋に入れて火にかける。
(※生姜の皮はそのまま使うのオススメ)
❷水気を切り、鍋に戻し砂糖、醤油を加えて煮詰めて佃煮を作る。
❸生姜の佃煮を細く切る
(※千切りに近い状態にする)
❹ボウルに卵、粉チーズ、生クリーム、白ダシ、塩胡椒を混ぜカルボナーラソースを作る。
❺ライパンでサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、一口大にカットした鶏むね肉、手順❸の生姜の佃煮を炒める。
❻手順❺に茹でたパスタを入れ、手順❹のソースを加えてよく絡める。

【生姜のツナトースト】

材料作り方
・しょうがすりおろし
・食パン
・ツナ缶
・マヨネーズ
・柚子のしぼり汁
❶ボウルに生姜をすりおろし、ツナ缶、マヨネーズ、柚子のしぼり汁を加えて混ぜる。
(※生姜の皮はそのまま使うのがオススメ)
❷食パンに手順❶の生姜のツナマヨを塗り、オーブントースターで約5分焼いてできあgり

【生姜鍋】

材料作り方
・しょうが
・豚肉
・ 水菜
・めんつゆ
❶生姜を千切りにする。
(※たくさん作っておくのがオススメ)
❷鍋に市販のめんつゆでダシを作り、手順❶の生姜をたっぷり入れる。
❸水菜を加える。
❹豚肉をしゃぶしゃぶにすして巻いて食べるのがオススメ
(※地元産のブランド豚肉/姫路グルメポーク 桃色吐息)

【生姜の香味野菜チャーハン】

材料作り方
・しょうが
・ちりめんじゃこ
・梅干しを入れて炊いたご飯
・醤油
・サラダ油
・にんにく
・大葉
・ミョウガ
❶生姜をみじん切りにする。
❷フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、手順❶の生姜、ちりめんじゃこを加えて炒める。
❸手順❷フライパンの中に梅干しを入れて炊いたご飯を加え、蓋をして約2分蒸し焼きにする。
❹混ぜながらさっと炒めて、醤油で味付けをする。
❺皿に盛付け大葉、ミョウガの千切りをトッピングして完成

コメント

タイトルとURLをコピーしました