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よ~いドン 人間国宝 大阪市西区【四ツ橋駅】サバ料理専門店&伝説の欧風カレー

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よ~いドン 人間国宝 大阪市西区【四ツ橋駅】今や伝説の欧風カレー、店長封印したある理由5/14

月亭八光

四ツ橋カフェ
八光君がプライベートでもよる美味しいハンバーグ屋さん!?
bo:rl】美容室
NPO法人の一環で作られているワインジュース

スパイスカレー【ラヴィリンス】へ

Labyrinth
住所:大阪府大阪市西区新町1-20-1
店舗情報:食べログ

人気のスパイス薬膳カレー店

母親がオウフウカレー発祥といわれる「レストランアラスカ」
初の女性店長となる。
高校時代に、そこのカレーの美味しさに衝撃を受け、お店でアルバイトを始める。
ミュージシャンをしながらお店の味を覚える。

10年前に奥さんと始めたお店
最初の3年間は、欧風カレーをしていて食べログの総合200衛以内に3年連続入賞
カレー界ではラヴィリンスだけ。

3年後に奥さんが帰らぬ人になり、欧風カレーを作れなくなり封印
15週年には自分の中で何か変わるかもしれないので復活させれるかも!?

ネギまみれの肉キーマカレー スペシャル 1100円

元々ヘビーメタルのプロのミュージシャン!?
高校時代の友達がめっちゃくちゃギターがうまかったのがきっかけ

デビュー前位にアメリカに渡りm腕を試す、諦める。

そして、「炎の難波男」というブログネームでブログはじめ、コンサルなどとしても活躍
その時に出会ったファンの人が、ラヴィリンスを始めるきっかけになった奥さん

人間国宝さんに認定

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よ~いドン 人間国宝 大阪市西区【四ツ橋駅】バッテラ愛があふれるサバ料理専門店!驚きの過去とは?5/13

月亭八光

イベントスペース【virgo】へ

virgo
住所:大阪府中央区博労町4丁目7−7 南船場チェルシービル2F

バー感覚のイベントスペース
オーナー・田島宏明さん

元芸人さんで渡辺直美やジャングルポケットなどと同期で7年で引退
大坂にかえり飲食店などを展開し、豊中で鉄板焼きをしていたが時代のあおりを受け廃業したお父さんと共に仕事をする。

お父さんのお店には、たかじんさには枝雀さんなども来ていたとか

工事現場などで働く乳のために 8 FINGAZ(エイトフィンガズ)
大阪市西区北堀江2のお店などもオープン

人間国宝さんに認定

【寿司バール バッテラロック】へ

寿司バール バッテラロック
住所:大阪府大阪市西区20 メゾン ドール新町 1F 16 20 1 西区新町
店舗情報:食べログ

バッテラメインの寿司&居酒屋さん

子どものころからバッテラ好きのご主人の創作さば料理
イベントなどのも出向き普及活動も

バッテラ(1本8貫ハーフ&ハーフ) 1628円
ガリ紫蘇しめ鯖巻き 1188円
鯖サンド 1078円
さば味噌カレー風味 858円
など 25品くらいさば料理を展開

以前居酒屋をしていたが、この店をオープンするために仕入れ先の魚屋さんに鯖のさばき方を半日修業させてもらった。

人間国宝さんに認定

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