よ～いドン 京都市西京区【上桂駅】街の人気ごはん屋さん、魚フライにある秘密が4/15
円広志がぶらり
【Bistro&Tearoom Marrie】
2023年11月28日にオープンしたスコーンのお店
五ぅtパンの建築会社に自身のデザインどこまでできるかを試してみたくて建築
亀岡の英国村をデザインし、手掛けたオーナー
やりて空間デザイナー女性社長
3年前まで料理も手掛けていた。
人間国宝さんに認定
【ベナズ キッチン】
2年前の5月に自宅を改装してオープン
50歳で同級生の影響で釣りにに嵌り、昨年56歳で1級船舶まで取得
お店の改装は、釣り友達の大工さんにしてもらった。
人間国宝さんに認定
よ～いドン 京都市西京区【上桂駅】脱サラパン職人の弱音、円＆妻が猛ツッコミ4/14
＜プロアユ釣り・谷口舞さん 22歳＞
少林寺拳法部で 2段 キャプテン
卒業後、子どものころかららしていたアユ釣りで起業
【パンくま 2号店】
サラリーマンから、修業しパン屋さんを開業
数円前に円さんがフラッと寄っていた。
そごうの外商で働いていた旦那さんが、倒産で無職に
家を刈ったり、子どもが二人になどになった時だった。
実家さんが魚屋さんで、いつか自分で何かしたいと思っていた。
そこで、パンに興味を持ちだして、パン屋に就職、勤務が合わなくてすぐに退職
そして、ちかくにアルバイト募集ｗｐしていたのでアルバイトを始めるも怒られすぎて辞める。
お奥さんにもう、家で練習しと言われて、家でパンを作りながら、郵便局で昼まで働き、パン作り
奥さんのが、ママ友の寄り合いで家で集まっている時に、パンの臭いにつられた友達が練習で余ったパンを買ってくれるという話になり、それがうわさが広まり人気が出て、100軒も奥さんが配達するはめに･･･
もう、家の世でもいいから小さいお店でもし！といったが、郵便局の給料も魅力的だったので踏ん切りがつかなかった。
でも、お店をやりとはっぱをかけていざオープン。
ダイエーが出来る1日前にオープン
息子さんの高校のパンの販売権をゲットし、売り上げがうなぎ上りに増えた。
奥さんは、その後に癌などの闘病や子育てｍパンの仕事と働きづくめ。
ご主人は、いつまでも自信が持てずに25年修業中の気持ちで頑張っている。
人間国宝さんに認定
コメント