よ～いドン 京都市南区【東寺駅】チャンカワイ＆八光 家２階に高級料亭⁉5/25
【荻野とうふ店】へ
荻野とうふ店
住所：京都府京都市南区西九条開毛長74
創業69年 3代続く老舗豆腐店
現在一人で切り盛り、機械がつぶれるかお母さんが倒れるかまで頑張る予定
立て続けに身内をなくし、やめようと思ったが気を紛らわせるので続けることを決めた。
京都内のお店にも豆腐を降ろしている。
人間国宝さんに認定
【洋風創作料理 ル・ブラン】へ
荻野豆腐店の豆腐使ったヘルシーハンバーグを月1で提供
・ヘルシー豆腐ハンバーグ 800円
となり(2階)は、息子さんが居間を改装してオープンしたお店
＜日本料理 結縁＞
完全予約制で和食を提供
人間国宝さんに認定
よ～いドン 京都市南区【東寺駅】チャンカワイ＆八光 孤高の和菓子職人5/18
【マヘアラニフラスタジオ】へ
マヘアラニフラスタジオ
住所：京都府京都市南区唐橋川久保町38−1
親族で運営するフラダンス教室
・
【ことの葉】へ
昨年の9月に移転してオープン
あんこが苦手だったけど、中学時代の修学旅行で亀屋良永の和菓子体験を通じて職人になることを夢見る。
創業の紅白まんじゅうを食べまくってあんこを克服
製菓学校の後、関東で修業し、亀屋良永に嘆願して働かしてもらう。
そして、8年修業し独立
・貝合わせ最中 1個 160円
京菓子の作品展受賞の常連
人間国宝さんに認定
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