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みちのく3県 山形・宮城・福島 芋煮大合戦3本勝負 味と場所・調理法・祭典 秘密のケンミンSHOW ご当地グルメ

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みちのく3県 山形・宮城・福島 芋煮大合戦3本勝負 みちのく3県 味と舞台

山形県の芋会の味と場所

・馬見ヶ崎川の河川敷で芋煮会をする。
・馬見ヶ崎川でする芋煮会は、醤油味、具材は里芋などシンプル

宮城県の芋煮会の味と場所

・広瀬川の河川敷で芋煮会をする。
・広瀬川でする芋煮会は、味噌で具沢山、豚肉などを使う。
・山形出身の河鹿荘の女将が広瀬川で芋煮会を開催し、おくずかけなどから今の芋煮となった。

福島県の芋煮会の味と場所

・せせらぎ公園で芋煮会をする。
・せせらぎ公園でする芋煮会は、醤油と味噌のWスープ

みちのく3県 調理法

山形県の芋煮の調理法

・具材は、里芋、牛肉、白こんにゃく、長ネギの4種類が基本
・スーパーで芋煮用の里芋が売られている。
・県民熱愛の「味マルジュウ(出汁醤油)」で味付けする。

宮城県の芋煮の調理法

・スーパーでも芋煮セットが販売されている。
・具材は、里芋、豚肉、白菜、大根、ニンジンなど超具沢山でつくる。
・仙台味噌を使用し、豚肉のうまみと合体させてコクを出す。

福島県の芋煮の調理法

・福島の芋煮は、キノコは必須! しめじ・なめこなど大量のキノコ入れる。
・醤油(イケダしょうゆ彩)&会津味噌のWスープが絶妙にマッチ
・芋煮の原型はきのこ山

みちのく3県 お祭り・フェスティバル

山形県 「日本一の芋煮会フェスティバル」

・直径6m以上の大鍋で調理し来場した1万2千人以上に配布
・「8時間で最も多く提供されたスープ」としてギネス世界記録に認定されている。

福島県 「風とロック芋煮会」

人気アーティストが出演する野外音楽フェスが行われる。
・芋煮3000食を無料配布
・芋煮とロックが融合した福島県民誇りの一大イベント

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