あさイチ 牧野直子【新たまねぎ”活用術”】レシピ
2021年3月16日のNHK「あさイチ」
クイズとくもり 甘くてシャキシャキ！新たまねぎ”活用術のレシピ・作り方
料理研究家・牧野直子(まきのなおこ)
アボカドに含まれるオレイン酸には悪玉コレステロールを減らす働きがあり新たまねぎをプラスするとよい！
和風ドレッシングもディップも冷蔵庫で保存すれば１週間ほどもつそうです。
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【新たまねぎ”活用術”】焼きアボカドと新たまサラダ
| 材料・(２人分) | 作り方 |
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・新たまねぎ
1/2個 ・アボカド
1/2個 ・オリーブ油
小さじ2 ・かつお節
少々 ・新たまねぎの和風ドレッシング
適量 |
❶新たまねぎを薄切りにする。
(※繊維に対して平行に切るとシャキシャキ、垂直に切るとふわっとした食感になる) ❷血液サラサラ効果をアップさせるため、15分以上おいてから電子レンジ(500w)に20秒かける。 ❸アボカドの皮をむいて、半月切りにする。 ❹フライパンにオリーブ油をひいてアボカドを炒め、片面1分ずつ加熱して焼き目をつける。 ❺ 焼いたアボカドを炒めたオリーブ油ごと皿に移し、手順❷の新たまねぎとかつお節をのせ、新たまねぎの和風ドレッシングをかける。 |
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焼きアボカドと新たまサラダレシピ印刷料理研究家：牧野直子さん
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【新たまねぎ”活用術”】新たまねぎの和風ドレッシング
| 材料・(２人分) | 作り方 |
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・新たまねぎ(みじん切り)
1/2個 ・ポン酢しょうゆ
カップ1/2 ・オリーブ油
大さじ2 |
❶新たまねぎをみじん切りにする。
❷ポン酢しょうゆとオリーブ油を加えよく混ぜる。 |
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新たまねぎの和風ドレッシングレシピ印刷料理研究家：牧野直子さん
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【新たまねぎ”活用術”】新たまねぎのディップ
| 材料・(２人分) | 作り方 |
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・新たまねぎ(すりおろす)
1/2個 ・おろしにんにく
少々 ・マヨネーズ
80g |
❶適当な大きさに切った新たまねぎをすりおろす。
❷手順❶におろしにんにくとマヨネーズを加えてよく混ぜる。 |
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新たまねぎのディップレシピ印刷料理研究家：牧野直子さん
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