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あさイチ 料理研究家・なかしましほ【フライパンで!チョコケーキ】レシピ

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あさイチ 料理研究家・なかしましほ【フライパンで!チョコケーキ】

2021年2月9日のNHK「あさイチ」
フライパンで!チョコケーキの作り方・レシピ
料理研究家:なかしましほ

なかしましほレシピ集
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スイーツレシピ集
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材料・直径12センチ4枚分作り方
サラダ油
少々
Aの材料
・卵
1個
・砂糖
50g
Bの材料
・生クリーム(乳脂肪40%以上)
100g
・牛乳
50g
Cの材料
・薄力粉
100g
・ココアハウダー
20g
・アーモンドパウダー
10g
・ベーキングパウダー
小さじ1
【お好みで】
粉砂糖
ホイップクリーム
(生クリーム100gと砂糖・大さじ1~2を泡立てたもの)
いちご(ヘタを取り除く)
チョコレートソース
スライスアーモンド(ロースト)
バナナ
❶ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜ、Bを加え、さらに混ぜ合わせる。
❷Cを合わせてザルでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる(※混ぜすぎない)。
❸フライパンを中火で熱しサラダ油を広げる。
余分な油は紙タオルで拭き取り、ぬれ布巾の上にフライパンを置き、1/4の量の生地を流し入れる。
❹ 弱火で3分間ほど焼いたら上下を返し、さらに2分間ほど焼く。
竹串で中心をそっと刺してベタベタした生地がつかなければ焼き上がり。
❺ 皿にのせ濡らして絞った厚手の紙タオルをかけて冷ます。
同様にあと3枚つくり、紙タオルを取り、お好みで粉砂糖やホイップクリーム、いちごなどをトッピングする。
フライパンで!チョコケーキのレシピ印刷料理研究家:なかしましほさん

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