あさイチ　斉藤辰夫【みんな！ゴハンだよ】菜の花とあさりの混ぜごはん/菜の花と油揚げのからしみそあえ

❶あさりは、水カップ1に塩小さじ1(分量外)を溶かした塩水に約1時間浸し、砂抜きをしてよく洗う。
❷手順❶とⒶを鍋に入れて火にかけ、あさりの口が開いたら取り出し、身を外し、煮汁は紙タオルなどでこして、冷ましておく。
❸塩を湯(1L/分量外)で溶かして菜の花をサッとゆで、冷水にとり、水けをしぼって細かく刻む。
❹米を洗い炊飯器の内釜に入れ、手順❷のあさりの煮汁(350ml)とⒷを混ぜたものを2号の目盛りまでいれて炊き、炊き上がったらバター、手順❷のあさりの身、手順❸を混ぜて完成

❶塩を湯(1L/分量外)で溶かして菜の花をサッとゆで、冷水にとり、水けをしぼって3～4㎝長さに切り、薄口しょうゆで和えて下味をつける。
❷油揚げはオーブントースターなどでサッと焼き、冷まして縦半分に切り、7～8㎜幅に切る。
❸Ⓐを混ぜて、手順❶と手順❷を加え、会える。