佐賀県民熱愛グルメ・極 ケンミンの秘密
ヒミツのおでかけWinterエディション「ドライブイン鳥」25/2/13
・佐賀県民がわざわざ冬に焼き鳥を食べるために出かける伊万里市にあるドライブイン
・コタツ席が100以上あり、「日本一コタツの多い飲食店」に認定されている。
・メインのやき鳥は、お客さん自らが網で焼く“焼肉”スタイル。
・鶏肉は、地元の銘柄鶏「ありたどり」を使用している。
・秘伝のタレは、佐賀県民の好みに合わせて甘めの仕上がり。
・やき鳥に次ぐ人気の「鳥めし」は、鶏肉・ごぼう・人参を煮込み、炊きたてごはんと合わせる“混ぜご飯”スタイル。
・使用しているお皿は、高級な伊万里を使用しちえる。
- 【紹介されたお店】
・ドライブイン鳥 伊万里店(食べログ)
＜ドライブイン鳥 二代目・有浦定幸社長の話＞
56年前に養鶏場していた父が創業
養鶏場の鶏をつかつて何かお店をしようということになりオープン。
焼き鳥と鳥めしと鳥スープの3本柱で1969年の酉年にオープン
鶏のお店だとわかるように「ドライブン鳥」となずけな。
ケンミン下克上ラーメン 「佐賀ラーメン」24/10/3
・濃厚豚骨スープ＆中太麺
・麺のかたさは「ヤワ」がオススメ!?
・替え玉は、基本なし!?
・生卵のトッピングがマストメニュー。
※元から入ってるところと別注文のお店がある。
・海苔のトッピングも欠かせない！
＜九州のとんこるラーメン＞
昭和12年福岡県久留米市で誕生し、昭和30年に探しに伝来
佐賀県には豚骨ラーメンの原型に近い味が残っているといわれている。
スタミナ源の生卵が佐賀県独自の文化として定着したと言われている。
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